Khám phá các món ăn mùa thu hấp dẫn tại Rome (p1)

53

Không thể phủ nhận độ nổi tiếng và sức hấp dẫn của ẩm thực Ý, đặc biệt là ở thành Rome. Các món ăn sử dụng nguyên liệu theo mùa quanh năm, đảm bảo bạn sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị vô cùng hấp dẫn cho dù đến thăm vào tháng nào đi chăng nữa. Mua vé máy bay đi Italia và đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon hấp dẫn.

Những món ăn mùa thu ở Rome cũng thu hút thực khách bởi luôn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon nhất, đặc biệt là các loại rau củ quả ngon chỉ có theo mùa thu hoạch ở vùng nông thôn. Vậy nếu đến với Rome vào mùa thu này, những món ăn nào, từ loại thực phẩm nào đáng để bạn thử nhất?

Bí ngô 

Nhắc đến mùa thu ở Ý là nhớ tới bí đỏ, và có một điều chắc chắn rằng người Ý luôn biết cách thể hiện hương vị ngọt ngào tinh tế của loại quả này qua các món ăn mùa thu ở Rome hấp dẫn vô cùng.

Một trong những món ăn ngon nhất kết hợp với bí ngô là tortelli di zucca, món pasta được thái thành những lát mỏng nhỏ thay vì sợi mì, nấu kèm với bí ngô, mù tạt, phô mai, hạt nhục đậu khấu, phủ bơ và lá cây xô thơm để hương vị của bí không bị lấn át.

Risotto alla zucca là một phiên bản khác của món ăn cổ điển nấu cùng bí ngô, với nguyên liệu gồm cơm được nấu chín kỹ cùng bí ngô và phủ một lớp phô mai Parmigiano để cân bằng hương vị.

Đặt vé máy bay từ Canada về Việt Nam tiết kiệm liên hệ phòng vé Aivivu

Nấm cục Truffles

Nấm cục thơm hay còn được biết đến là truffle có cả hai loại đen và trắng, rất phổ biến ở nhiều cơ sở xung quanh thành phố vào những tháng mùa thu. Và nổi tiếng là vậy, tất nhiên đây cũng là nguyên liệu tạo nên các món ăn mùa thu nổi tiếng ở Rome.

Những cục nấm truffle được trồng và chăm sóc rất cẩn thận trước khi thu hoạch, là nguyên liệu được sử dụng trong các món như tagliolini al tartufo, mì ống dài và mỏng làm từ trứng được phục vụ với bơ tan chảy và một lượng nấm cục đen bào mỏng phía trên. Bạn cũng có thể tìm thấy uovo al tegamino al tartufo – món trứng chiên phủ nấm cục trắng nghiền. Hãy ăn và từ từ cảm nhận hương vị tuyệt vời của ẩm thực Ý từ món ăn này.

Mua vé máy bay từ Pháp về Việt Nam tại Aivivu để được hỗ trợ đặt vé

Nấm porcini

Một loại nấm khác “mập mạp” hơn truffles, cũng là nguyên liệu cho các món ăn mùa thu ngon nhất ở Rome là nấm porcini. Đây là một loại thực phẩm theo mùa đa năng có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, kết hợp với mì ống, súp hoặc risotto cùng với các nguyên liệu theo mùa khác.

Một cách thực sự tinh tế để thưởng thức loại nấm này là món zuppa di Mushhi porcini e ceci, có thể hiểu đơn giản là món hầm với nấm porcini và đậu gà mà bạn thường thấy ở các nhà hàng nông thôn khi du lịch Ý. Đừng nhầm với tagliatelle ai Mushhi porcini – món mì tagliatelle dai và béo ngậy với nước sốt kem nấm, miếng nấm và phủ ngò tây tạo thêm mùi thơm cho món ăn mùa thu ở Rome này.

Đặt vé máy bay từ Mỹ về Việt Nam giá rẻ liên hệ phòng vé Aivivu tiết kiệm

Rau Radicchio

Radicchio là một loại rau có vị đắng và hơi cay khi ăn sống nhưng mang màu sắc rất bắt mắt, đặc biệt có vị ngọt và dịu hơn khi nấu chín. Radicchio và phô mai là sự kết hợp “đến từ thiên đường”, tạo ra những món ăn mùa thu ở Rome ngon tuyệt.

 

Bạn thường thấy loại rau màu tím này được chế biến cùng với gorgonzola hoặc storyggio trong các món ăn như mì ống radicchio, có các miếng giăm bông mặn được dùng ăn kèm. Rau cũng là một món phụ tuyệt vời cùng gà nướng, hoặc đơn giản là dùng để gói món thịt nướng.

Đặt mua vé máy bay từ Italia về Việt Nam tiết kiệm tại Aivivu